Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Pedas Manisnya Bikin Ketagihan

  • Bagikan
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Potensinews.id

 

RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

Oleh: @yulichia88

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung +1 sayap

Seruas lengkuas digeprek

4 lembar daun jeruk

5 lembar daun salam

1 sdm gula merah

Secukupnya ketumbar bubuk dan lada bubuk

Secukupnya gula, garam

1 sdt asam jawa, larutkan dengan air

Air kelapa

Minyak untuk menumis

Bumbu:

8 butir bawang merah

7 siung bawang putih

6 butir cabe merah + cabe rawit jika suka pedes

Sedikit jahe

3 butir kemiri

1 sdt terasi panggang

Cara:

1. Lumuri ayam dgn garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih

2. Chopper bumbu dgn ditambahkan sedikit minyak

3. Panaskan Wok Belle tuang sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum

Baca Juga:  Resep Masakan Kepiting Saus Padang Ala Restoran, Satu yang Mewah untuk Keluarga Tercinta

4. Masukkan ayam, aduk bumbu smp merata, tambahkan air kelapa, setelah mendidih masukkan air asam jawa, ketumbar, lada bubuk, gula merah, garam dan gula pasir

5. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, dan ayam lembut

6. Ayam matang lalu bakar di Digital Air Fryer Ravelle panaskan air fryer, lalu panggang ayam pada suhu 200°C selama 7 menit, lalu buka air fryer menit ke 7 balik ayam oles dgn sisa bumbu, panggang lagi 3 menit, total waktu 10 menit ya. Sajikan dgn lalapan dan sambal terasi. (Red)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *